Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 14:14

Viking Malt - Жженый / Black (Финляндия)

Просмотров 6329, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Спец солод
Производитель:
Страна: Финляндия
Искать где купить
Добавил(а): Админ
Цветность: 526 L°(1402.92 EBC)   Экстракт на с.в.: 67.0 %   Белок: 11.7 %   Закладка:  до 15 %

Описание ингредиента

Описание солода:

Блэк (Черный) солод получают путем обжаривания солода пильзнер. Окончательная температура более 200°С. В амилолитической активности черный солод - ноль. Количество сбраживаемого экстракта является низким.

Черный солод, используемый в стаутах и портерах, главным образом, для их окраски. Обычно 1 – 2 % даст значительный прирост в цвете без значительных изменений во вкусе. Закладка более 10 % встречается редко. Типичный вкус терпковатый, но менее, чем жареный ячмень.


Применение в стилях: Бок, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Крепкий Эль, Специальное пиво, Копченное пиво, Выдержанное в дереве пиво, Темный Лагер, Темный Эль



Рецепты с ингредиентом «Viking Malt - Жженый (Финляндия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход